Tagg: magnum

Random IPA

Har någon slags gose-inspirerad bryggd som står och mognar och en berliner weisse med hallon som också står och mognar, så jag tänkte att det var på sin plats att slänga ihop en vanlig IPA så att jag har något klart om en fyra-fem veckors tid.

Så det blev ”Random IPA”, humlad med lokal humle; Magnum och Smaragd. Kanske inte de mest optimala sorterna, men jag har haft dem liggande i frysen lite för länge nu så det var dags att använda dem.

Bryggningen gick rätt hyfsat. Jag humlade med 100 g humlekottar vilket trots whirlpool satte igen motströmskylaren mer än en gång. Bäst är nog att koka humlen i BIAB-påsen om man använder motströmskylare.

Så pga stress med kylningen så blev det lite spill vilket resulterade i en något mindre batch än vanligt, men på det stora hela inga större problem.

Annonser

Lokal humle

Kontaktade en lokal humleodlare för att köpa närodlad ekologisk humle.

IMG_20160715_155240

Det blev tre tyska humlesorter; Magnum, Smaragd och Brewers Gold à 100 g/st.

Dessutom köpte jag en planta Saphir för att plantera i trädgården för skojs skull. Valde en aromhumle då man inte är lika beroende av att veta halten alfasyra vid tex torrhumling eller aromgiva.