Etikett: chinook

Kommande bryggningar

Nu när inomhustemperaturen äntligen har sjunkit under 27° så är det dags att börja planera kommande bryggningar.

Har beställt hem ingredienser till två stycken 20-liters batcher; en veteöl och en single hop IPA.

Bryggdag – ”Frukta”

Känns som att allt gick helt enligt planerna med denna bryggning. Inga direkta överraskningar och bra flyt – bortsett från kylning av vörten då, som fortfarande sker i badkaret med kallt vatten. Har för tillfället lagt ner planerna på att bygga en vörtkylare då jag beställt en värmeväxlare från Aliexpress istället. Men det tar sin tid innan den levereras.

Detta ska bli en alkoholmild (< 5% ABV) och fruktig APA av vad jag hade kvar hemma: tre sorters basmalt och två sorters karamellmalt. Bittergiva med Chinook och aromgiva med Citra. Tanken är att sedan torrhumla med Citra och mango.

160616-IMG_20160616_144410

Bryggdag – ”Stafnsthorp”

Idag var det dags att brygga ”Stafnsthorp”, vilket är namnet byn Staffanstorp gick under på 1300-talet.

Målet med denna är en lite svagare och lättare sommardryck, på runt 4-5%. Tidigare bryggder har hamnat på mellan 6,7% och 8,2%, vilket kan vara lite tungt en törstig dag. Brygger på basmalt och två sorters karamellmalt samt humlegivor med Chinook och Saaz. Torrhumlas slutligen med Saaz.

Bryggningen gick på runt fem timmar inklusive städning efteråt. Har snabbats upp en del tack vara större kittel (vilket ger färre kastruller att diska) samt BIAB som ger lite snabbare lakning.

Tyvärr missade jag första humlegivan, så den kom i senare vilket kommer ge ett betydliget lägre IBU. Synd, men det blir nog fint i alla fall 🙂

Basmalt, ett par sorter karamellmalt samt havregryn.

Basmalt, ett par sorter karamellmalt samt havregryn.

Kokning.
Kokning.
Lakning.
Lakning.
OG 1048.