Kategori: utrustning

Belgisk wit

Dagens bryggning är en belgisk wit med apelsinskal och krossade korianderfrö, förutom en blygsam bittergiva. Provar att brygga med WLP400. Förkulturen doftade underbart, så jag hoppas på succé 🙂

Provkörde min nya doppvärmare på 2000W. Den förkortade tiden till kok från ca 45 min till 15 min.
Apelsinskal och krossade korianderfrö.
Att kombinera spisen med doppvärmaren blev för bra, men den var som sagt en god hjälp för att nå upp kok.
Humle, apelsinskal och korianderfrö kokte jag i påse, så kylning fungerade perfekt utan problem från 100° till 17°.
Premiär för jäskylen! Det var på håret att jag fick plats med jäsröret, får kanske köra någon slags blow-off i framtiden istället. Diverse givare här och där 🙂

Jäskyl

Har nu provkört min jäskyl i snart två veckor med ett väldigt stabilt resultat.

Snart är det dags att jäsa något riktigt istället för en hink med vatten 😀

Temperaturen i jäskärlet håller sig inom +/- 0,3°C.
Kyl hittad på Blocket för 250 kr, Biltema-frostvakt på 200W för 149 kr, STC-1000 (A-400P – ej flashad än) för 100 kr samt en ESP8266 som skickar lite loggdata.

STC-1000

Kopplade ihop min STC-1000 som ska styra min jäskyl och värmematta. Efter ett antal dubbelkollar så provkörde jag den med ett par inkopplade lampor som fick simulera kyla respektive värme och allt såg ut att fungera helt perfekt.

Nu behöver jag bara samla mod att provköra värmemattan jag köpt från AliExpress, vilken känns lite halvt tveksam trots diverse märkningar inklusive CE.

Sedan ska jag provköra ett 30-liters kärl med vatten och se hur temperaturen ter sig i kyl och inuti kärlet. Jag har sedan tidigare system för övervakning av temperaturer så att jag enkelt kan följa upp det.

Historik över kyltemperatur. Hittils har jag kört kylen som en helt vanlig kyl utan någon extern styrning och endast för lagring av drycker.
Allt förhoppningsvis helt korrekt ihoppkopplat. Tack Yeahrup Brewery för instruktionerna!
Spände fast buntband på kablarna som dragavlastning mot lådan.
Snyggt och propert.
Ta-da!

Vörtkylare/värmeväxlare

Fick min kinesiska värmeväxlare i posten igår. Ska bli intressant att se hur pass mycket det snabbar upp kylning av vörten.

Jag behöver dock komplettera min kittel med en ny kran och även köpa lite nya silikonslangar.

Men förhoppningsvis kan jag testa den vid nästa bryggning 🙂

Vörtkylare/värmeväxlare
Vörtkylare/värmeväxlare

Ny utrustning

30-liters jäshink och 25-liters gryta.
30-liters jäshink och 25-liters kitell med tappkran.

Gjorde slag i saken och införskaffade en ny 25-liters kitell med tappkran från Biltema idag. Har också en 30-liters jäshink som jag inte haft tillfälle att testa än.

Nästa bryggning om ett par veckor blir förhoppningsvis en batch på 20 liter istället för de hittils sex-sju.

Nästa steg blir att bygga en vörtkylare, men jag skjuter lite på det tills vidare.