Kategori: övrigt

Humle – Saphir

170403-IMG_20170403_164406

Min Saphirplanta som jag satte förra sensommaren/hösten växte upp ett par meter, men mycket mer än så blev det inte av det då den planterades så sent på året. Nu har den dock skjutit iväg fem nya rotskott, så jag hoppas att man kanske kan få ut ett par kottar av den för skojs skull 🙂

Berliner weisse hallon

170401-IMG_20170401_192143

Passade på att provsmaka och ta ett foto på min berliner när jag ändå skulle ta FG. Den har en rätt härlig färg, här något förstärkt av lampan i bakgrunden, och redan en mycket bra syra och fin eftersmak. Ca 260 g hallon per liter.

Lokal humle

Kontaktade en lokal humleodlare för att köpa närodlad ekologisk humle.

IMG_20160715_155240

Det blev tre tyska humlesorter; Magnum, Smaragd och Brewers Gold à 100 g/st.

Dessutom köpte jag en planta Saphir för att plantera i trädgården för skojs skull. Valde en aromhumle då man inte är lika beroende av att veta halten alfasyra vid tex torrhumling eller aromgiva.

Intro

Den blankaste ölen hittils 🙂

Jag skaffade mig ett 10-liters start-kit från Lilla Köksbryggeriet och bryggde några delmäskningsrecept. Resultaten var absolut helt ok, men jag var inte riktigt tillfredsställd med att brygga med extrakt så jag bestämde mig för att ge mig in på helmäskning. Och det är där jag är nu.

I skrivande stund har jag precis flaskat mina första liter av mitt ”egenpåhittade recept”. Jag hade inte mycket koll på läget när jag satte ihop det även om det bara är några veckor sedan, men jag försökt läsa på en hel del dess och hoppas på att ha lite mer kontroll på vad som kommer ut vid nästa bryggning. Inte för att det som flaskades idag smakade dåligt på något vis.

Använde också irish moss vilket verkligen syns på resultatet jämfört med mina tidigare.

Hämtade idag också ut en leverans från Humlegårdens Ekolager bestående av ingredienser till två mindre 10-liters bryggder, en ny större 30-liters jäshink samt lite litteratur att läsa igenom.