Bryggdag – ”Amarillo”

Provar att brygga ett nytt recept idag med hjälp av appen Biermacht.

Har försökt förstå mig på BeerSmith, men det är alldeles för komplext för mig och mina kunskaper i nuläget. (Dessutom har jag lite svårt för att använda appar som har fruktansvärt fula UI.)

Tanken är att det ska bli en amerikansk IPA på 6,7%. Men jag är inte så kräsen, så vad det än blir så blir det nog bra 🙂

Ett väldigt enkelt recept bestående av Weyermann Pale Malt, Amarillo, Safale US-05 samt lite irish moss.

När jag bryggde min förra öl använde jag för första gången irish moss samt sekundärjäste den. Det blev en enorm skillnad i blankhet, så det kommer jag definitivt att fortsätta att göra.

Mäskning.
Kokning.

Jag har ett par problem som krånglar till bryggningen och gör att det drar ut på tiden.

Problem nummer ett är att jag inte har en tillräckligt stor kittel, så jag får dela upp vörten på två kastruller. Jag funderar på att köpa Biltemas 25-liters kitell med kran till att börja med. Nackdelen med den är att tydligen så fungerar vissa av dem med induktionshäll (även om det står att de inte gör det på Biltemas sida) och vissa inte – om man skulle välja att gå den vägen med att införskaffa en induktionshäll för att ha lite bättre koll på koket.

Problem nummer två är kylning av vörten; funderar på att bygga en vörtkylare i stil med Bryggeri Nauska.

Lyckades pricka receptets OG på 1062 exakt.

Totalt tog bryggningen mig fem timmar inklusive diskning och städning efteråt. Det är på tok för lång tid för sju liter färdig öl.

Mycket av anledningen till att det tar så lång tid tror jag är (som jag skrev i början av inlägget) att jag inte har bara en stor katrull, utan två-tre mindre, och att det tar lång tid att kyla ner vörten. Tror att en ordentlig vörtkylare hade kunnat pressa ner tiden en hel del – och även vattenförbrukningen 🙂

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s